Bonjour à tous !
パティシエを目指している方、パティシエのお仕事をすでにされている方、皆さんにとってやはり本場フランスで経験を積んでみたい、と言う方は多いのではないでしょうか?
フランス語、専門学校での技術習得、店舗での実務研修、フランス国家資格CAP受験。これらがひとつになった、トゥールラングのパティシエ留学プログラムの詳細は以下のリンクを参照ください!
今回は、なぜ私がこのプログラムをおすすめしているか、その理由をお話します!
1.フランス語はやはり重要!
その国の文化を知りたいと思ったとき、やはり言語は非常に重要な役割を果たします。
日本語で説明されたものは、日本人のフィルターを通して表現されたものです。
想像してみてください。あなたがフランス人に和菓子について説明するとします。もちろんフランス語がある程度できれば「大まかな説明」はできます。「絶妙なニュアンス」をフランス語で表現できますか?
味の表現、香りの表現、触感の表現、色の表現…
料理の世界は芸術だと、私は思っています。
フランスも日本も、料理を五感を存分に使って楽しみますよね。
全ての表現が辞書を見れば理解できるものではないのです。直訳できない単語もたくさんありますし、その国の歴史や文化をなどの背景がわかるからこそ理解できる感性があります。
「自分の語学力でフランス語が理解できる」ということは、フランス語で行われる、専門学校の実習や店舗での実務研修の際に、先生やシェフがフランス語で言っている内容を、ただ理解するだけでなく、感性をオープンにして、よりたくさんのことを吸収できるのです。
トゥールラングの授業は少人数制のため発言できる機会が多く、効率的に語学力を伸ばすことができます。またパティシエとして必要な単語なども、専門学校が始まる前に学ぶことができます!
2.フランス国家資格CAPを受験できる!
3.フランスのすべての四季を経験できる!
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ありがとうございます! Merci beaucoup !